Pannkakor med mjölk och kokande vatten utan läsk

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

I en stor skål, kombinera 2 stora eller 3 små ägg, en nypa salt och 2 matskedar socker och blanda väl.

Steg 2:

Tillsätt ett glas varm mjölk och vispa alla ingredienser tills det är slätt.

Steg 3:

Häll gradvis ett glas mjöl (250 ml med glid) i den flytande blandningen under ständig omrörning för att undvika klumpar.

Steg 4:

Tillsätt ett glas varmt vatten och rör om igen.

Steg 5:

Häll i 2 matskedar vegetabilisk olja och blanda väl igen.

Steg 6:

Låt degen stå i 10–15 minuter.

Steg 7:

Värm en stekpanna och smörj den med vegetabilisk olja.

Steg 8:

Häll en slev smet i pannan och bred ut den snabbt över botten genom att luta pannan.

Steg 9:

Stek pannkakan tills den är gyllenbrun på ena sidan, vänd den sedan försiktigt med en stekspade och stek den andra sidan.

Steg 10:

Lägg den färdiga pannkakan på en tallrik.

Steg 11:

Upprepa steg 7-10 tills du får slut på deg.

Steg 12:

Servera pannkakor med mjölk och kokande vatten varmt, med gräddfil, sylt eller honung.

Matlagningstips

För en bättre degkonsistens, se till att sikta mjölet innan du tillsätter det – detta förhindrar klumpar.

Använd medelvärme vid stekning – för hög värme kan orsaka brännskador.

Smörj pannan med vegetabilisk olja före varje ny pannkaka – detta förhindrar att den fastnar.

Om degen verkar för tjock kan du tillsätta lite mjölk.

Experimentera med mängden socker – för ett mer dietmässigt alternativ kan du minska det eller eliminera det helt.