Ugnsbakad kycklingfilé med svamp under ostbotten
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklingfilé
-
Salt
-
Malen svartpeppar
-
Torr vitlök
-
Söt paprika
-
Grädde
-
Potatis
-
Lök
-
Vegetabilisk olja
-
Potatiskrydda
-
Champinjoner
-
Tomater
-
Ost
För fyllning
-
Ägg
-
Salt
-
Grädde
Köksredskap
- Kniv
- Skål
- Vispa
- Panorera
- Gaffel
Ugnsbakad kycklingfilé med svamp under ostbotten
Steg-för-steg-recept
Steg 1: 
Förbered kycklingen: Skär kycklingfilén i bitar.
Steg 2: 
Krydda kycklingen: Krydda kycklingen med salt och peppar.
Steg 3: 
Tillsätt kryddor: Tillsätt kryddor till kycklingen efter smak.
Steg 4: 
Tillsätt grädde: Tillsätt grädde med 20-25 % fett till kycklingen.
Steg 5: 
Rör om: Rör ner kycklingen i grädden.
Steg 6: 
Förbered potatisen: Skär de skalade potatisarna i tunna skivor och lägg dem i en ugnsform.
Steg 7: 
Tillsätt lök: Tillsätt hackad lök i pannan.
Steg 8: 
Tillsätt kryddor efter smak och rör om.
Steg 9: 
Forma en kant av potatisarna efter formen.
Steg 10: 
Lägg kycklingen: Lägg kycklingen ovanpå potatisen.
Steg 11: 
Tillsätt svamp: Tillsätt skivade svampar i pannan.
Steg 12: 
Tillsätt tomater: Tillsätt krossade tomater i pannan.
Steg 13: 
Förbered såsen: Vispa ägg med salt och grädde.
Steg 14: 
Häll såsen över: Häll såsen jämnt över alla ingredienser.
Steg 15: 
Grädda i ugnen: Sätt in formen i ugnen i 50 minuter på 200 grader.
Steg 16: 
Riv osten: Riv osten.
Steg 17: 
Strö över ost: Strö över allting med ost och sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Steg 18: 
Garnera rätten med örter och servera.
Matlagningstips
För mörare kycklingbröst, använd ingredienser av hög kvalitet.
Överdriv inte med salt, annars blir rätten för salt.
Använd vassa knivar när du skär grönsaker för att få snygga bitar.
Experimentera med fyllningar: lägg till grönsaker, fisk eller andra typer av kött för en mängd olika smaker.
Öppna inte ugnen under de första minuterna av gräddningen för att säkerställa att rätten blir helt genomgräddad.
