Kycklingbröst bakat i folie

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Ta en fyrkantig bit folie och smörj mitten med vegetabilisk olja.

Steg 2:

Skär potatisarna i skivor.

Steg 3:

Placera överlappande lager i mitten av folien.

Steg 4:

Skär kycklingbröstet i bitar på tvären.

Steg 5:

Ta en bit filé, linda in den i plastfolie och visp den på båda sidor.

Steg 6:

Krydda den uppslattade biten filé med peppar och salt på båda sidor och lägg den ovanpå potatisen.

Steg 7:

Skär 100 gram lök i halva ringar och lägg i en stekpanna med vegetabilisk olja.

Steg 8:

Riv morötterna grovt och lägg dem i pannan. Stek under omrörning.

Steg 9:

Lägg en portion stekta morötter och lök ovanpå kycklingfilén.

Steg 10:

Bred lite gräddfil över grönsakerna.

Steg 11:

Riv den hårda osten på ett grovt rivjärn och lägg den i en hög ovanpå gräddfilen.

Steg 12:

Vira folien runt alla sidor och nyp ihop toppen.

Steg 13:

Upprepa alla steg fem gånger till. Lägg de förberedda portionerna inslagna i folie på en bakplåt och grädda i ugnen i 35 minuter vid 200 grader Celsius.

Steg 14:

Öppna folien ovanpå och sätt tillbaka bakplåten i ugnen i 10 minuter.

Steg 15:

Häll 10 ml matolja i en ren stekpanna, lägg i två krossade vitlöksklyftor, stek kort under omrörning av oljan med en stekspade och ta upp.

Steg 16:

Skär de rostade brödskivorna diagonalt och stek dem i en stekpanna på båda sidor.

Steg 17:

Lägg 70 g yoghurt i en liten skål, tillsätt 50 g majonnäs, salt, krossa i en press och tillsätt 2 vitlöksklyftor.

Steg 18:

Finhacka 10 gram dill, lägg i en skål och rör om.

Steg 19:

Bred såsen på rostat bröd.

Steg 20:

Ta ut gryträtterna ur folien och servera med rostat bröd.

Matlagningstips

Välj färska kycklingbröst utan fläckar, blodproppar, slem eller obehagliga lukter.

Försök att inte överkoka löken och morötterna – det kan förstöra hela smaken.

Du kan också rosta brödet i en brödrost, men det blir inte lika smakrikt som rostat bröd i vitlökssmör.