Cheesecakes med fyllning
Receptets ursprung
Dessa möra, fyllda syrniki är den perfekta frukosten! De är snabba att göra, utan onödiga ingredienser. Läckra, mättande och med en touch av hemtrevlighet i varje sked. Prova dem!
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Keso 5%
-
Ägg
-
Socker
-
Mjöl
-
Vanillin
-
Vegetabilisk olja
-
Choklad
Köksredskap
- Styrelse
- Skål
- Panorera
- skulderblad
- Visp eller vanlig gaffel
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg keso i en skål, tillsätt ägg och socker. Vispa noggrant tills det är slätt. Denna typ av keso ger den möraste syrniki.
Steg 2:
Tillsätt mjöl och vanilj. Knåda till en mjuk, icke-klibbig deg. Om den är för blöt, tillsätt lite mjöl – detta hjälper syrniki att hålla sig fast och hålla sig fast.
Steg 3:
Lägg små bitar av deg på ett lätt mjölat bakbord. Rulla dem till valnötsstora bollar – basen för den framtida fyllda syrniki.
Steg 4:
Gör ett hål i bollen, lägg fyllningen inuti (till exempel en tesked sylt eller russin), nyp ihop kanterna ordentligt och rulla ihop till en boll igen. På så sätt får du en autentisk syrniki gjord på keso och fyllning – saftig, med en överraskning inuti.
Steg 5:
Värm en stekpanna med matolja. Tillsätt syrniki och stek på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor (3–4 minuter). Att tillaga fyllningen i en stekpanna är den enklaste och mest pålitliga metoden.
Matlagningstips
Använd medelfet keso – det ger den perfekta konsistensen. Övermjölka inte, annars blir syrniki torr. För ännu saftigare degen kan du tillsätta 1–2 matskedar gräddfil i degen eller använda semolina som mjölersättning.
