Rödbetssallad med äpplen
Receptets ursprung
Rödbetor är en traditionell grönsak i östeuropeiska länder som Ryssland, Ukraina och Polen. De används flitigt i en mängd olika rätter, inklusive borsjtj och sallader. Äpplen är i sin tur också populära i dessa regioner och tillsätts ofta i sallader för sin fräschör och syrlighet.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Beta
-
Äpplen
-
Vegetabilisk olja
-
Citronsaft
-
Gräddfil
-
Valnötter
Köksredskap
- Kniv
- Skål
- Pott
- Rivjärn
Rödbetssallad med valnötter är en av våra favoritsallader. Den är enkel och hälsosam, lätt att göra även för en nybörjarkock. Den serveras ofta med majonnäs, men gräddfil är mycket hälsosammare. Rödbetor är en mycket hälsosam rotgrönsak, fördelaktig för hjärt-kärlsystemet och kroppen, och innehåller antioxidanter, vitaminer och ett brett utbud av mineraler.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Koka rödbetorna tills de är klara.
Steg 2:
Skala de kokta rödbetorna och riv dem grovt.
Steg 3:
Tillsätt olja i skålen med riven rödbeta. Rör om.
Steg 4:
Skala och kärna ur äpplena och riv dem grovt på ett rivjärn.
Steg 5:
Tillsätt citronsaft till äpplena och rör om.
Steg 6:
Blanda rödbetor, äpplen och gräddfil i en skål.
Steg 7:
Hacka valnötterna i en skål med salladen.
Matlagningstips
Eftersom rödbetor tar lång tid att tillaga, börja tillaga dem i god tid innan du börjar resten av din matlagning.
När du tillsätter valnötter, försök att hacka dem fint, men inte så mycket att de blir pulveriserade. Valnötsbitar ger salladen en unik smak. Men om bitarna är för stora blir de svåra att äta.
