Alkoholfri glögg
Receptets ursprung
Glögg är en varm vinterdryck gjord på rött vin och kryddor, populär i Skandinavien sedan medeltiden. Till skillnad från glögg innehåller den mandlar eller mandelflagor, som inte bara ger en distinkt arom utan också hjälper till att behålla värmen längre. Brygg alkoholfri glögg med juice till dina barns nyårsafton.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Svartvinbärsjuice
-
Kanel
-
Nejlika
-
Ingefära
-
Kardemumma
-
Apelsin (skal)
-
Stjärnanis
-
Russin
-
Socker
-
Mandel
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Sked
- Pott
En väldoftande alkoholfri glögg med svartvinbärssaft, kryddor och apelsinskal – den perfekta drycken för en mysig kväll!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Ta bort skalet från en apelsin.
Steg 2:
Hacka ingefäran.
Steg 3:
Häll socker i en kastrull, tillsätt apelsinskal, bitar av ingefära, två kanelstänger, kardemumma, kryddnejlika, stjärnanis, russin och 100-150 ml svartvinbärsjuice.
Steg 4:
Rör om, koka upp och låt koka i 5-7 minuter.
Steg 5:
Häll i resterande saft, rör om och värm till 90-95 grader.
Steg 6:
Låt svalna och stå i 1 timme till 24 timmar.
Steg 7:
Värm upp det.
Steg 8:
Lägg en tesked russin och mandlar i botten av glasen, häll i glöggen och servera, garnerad med en kanelstång.
Matlagningstips
Häll inte all saft i pannan på en gång – du vill först skapa en koncentrerad kryddinfusion.
Ju längre glöggen får dra, desto mer aromatisk blir den.
