Apelsinkaka

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Knäck 4 ägg i en skål och vispa dem med en mixer.

Steg 2:

När äggen börjar skumma, börja tillsätta socker lite i taget under ständig omrörning.

Steg 3:

Tillsätt smöret under ständig vispning.

Steg 4:

När ett stabilt skum uppstår, tillsätt apelsinjuice och skal.

Steg 5:

Tillsätt salt, blanda, tillsätt mjöl och bakpulver.

Steg 6:

När degen har fått en jämn färg, smörj bakplåten med smör och häll degen i den.

Steg 7:

Grädda i ugnen i 35-40 minuter vid 180 grader.

Matlagningstips

När du river skalet från apelsiner, försök att undvika den vita delen av skalet. Den är bitter.

Värm ugnen medan du arbetar med degen. Placera inte bakverken i en kall ugn.

Slå inte igen ugnsluckan och flytta inte gallret eller plåten som kakan står på – det kan sätta sig.