Pepparkakshus
Receptets ursprung
Du kan placera inte bara den traditionella jultomten under julgranen, utan också en unik, elegant och, viktigast av allt, ätbar dekoration. Bygg ett underbart pepparkakshus för barnen med riktigt – och även ätbart – glas i fönstren. Att placera ett ljus inuti skapar en mysig, sagolik atmosfär.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Mjöl
-
Bakpulver
-
Ingefärapulver
-
Malen kanel
-
Salt
-
Smör
-
Socker
-
Mörk melass
-
Mjölk
-
Ägg
Sockerglas
-
Socker
-
Majssirap
-
Destillerat vatten
Köksredskap
- Kniv
- Skål
- kavel
- Lock
- Slev
- bakpåse
- Filma
- Papper
- Tandpetare
- Teflonmatta
- Linjal och penna
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Gör mallar för husdelarna av papper eller kartong.
Steg 2:
Blanda malen ingefära och kanel, salt, smör, socker, melass och mjölk i en kastrull. Koka under omrörning tills det är slätt.
Steg 3:
Lägg mjöl och bakpulver i en skål, häll i blandningen från sleven och blanda. Knåda för handen.
Steg 4:
Vispa två ägg och knåda.
Steg 5:
Täck med plastfolie och kyl i minst 2 timmar.
Steg 6:
Kavla ut degen mellan två pappersark med hjälp av en kavel.
Steg 7:
Placera mallarna på degen och skär ut bitarna med en vass kniv.
Steg 8:
Stick stickor i bitarna med en tandpetare, klä bakplåten med en non-stick matta och grädda stora bitar i 11-15 minuter och små bitar i 6-8 minuter i 175 grader.
Steg 9:
Blanda strösocker och destillerat eller flaskvatten i en kastrull, sätt på medelvärme, täck över och koka i 5 minuter. Rör inte om!
Steg 10:
Tillsätt majssirap utan omrörning, värm till 150 grader och ta bort från värmen.
Steg 11:
Placera bitarna med fönster på mattan och häll den färdiga sirapen i hålen.
Steg 12:
Limma små detaljer med marängkräm eller smält mörk choklad från en bakpåse.
Steg 13:
Fäst de stora bitarna på den förberedda basen med hjälp av den återstående "glassirapen" och täck sömmarna med grädde eller smält choklad.
Steg 14:
Dekorera huset med vit marängkräm som i videon eller efter din smak.
Matlagningstips
Det är bäst att knåda degen med handskar på. Var försiktig med sirapen till husets glas – den är väldigt varm! Om du vill dekorera huset med mer än bara vita detaljer, använd karamellfärg. Du kan också lägga till några julgranar gjorda av glassstrutar och grön frosting nära huset.
