Pepparkaksstjärnor till julgranen
Receptets ursprung
Ingefärsstjärnor, eller stjärnformade pepparkakor, är en traditionell nyårsgodis i många länder. De första pepparkakorna dök upp i Europa på 1400-talet. De var ganska enkla och smaksattes vanligtvis med ingefära, honung och kryddor. Med tiden blev recepten mer komplexa, och olika former och typer av pepparkakor dök upp.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Mjöl
-
Salt
-
Bakpulver
-
Ingefärapulver
-
Malen kanel
-
Smör
-
Brunt socker
-
Ägg
-
Gyllene sirap
För dekoration
-
Vit glasyr
Köksredskap
- Skål
- kavel
- Mixer
- Papper
- Prov
- Halm
- Spets/band
Förr i tiden var jul och nyår otänkbara utan pepparkakor. Än idag kommer denna väldoftande tegodis att ge dig gott humör under vinterhelgen. Dessa pepparkakor kan dekorera inte bara bordet utan även julgranen! Baka vackra och läckra stjärnor som kommer att se fantastiska ut bredvid vanliga julgransprydnader.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg mjöl i en skål, tillsätt ingefärspulver, malen kanel, smör och farinsocker. Vispa med en mixer.
Steg 2:
Tillsätt 2 lätt uppvispade ägg, gyllene sirap och vispa med en mixer.
Steg 3:
Mjöla ytan och degen och kavla ut till en tjocklek av 0,6–0,7 mm.
Steg 4:
Använd en mall för att skära ut stjärnor och placera dem på en bakplåt klädd med papper.
Steg 5:
Använd ett sugrör för att göra hål.
Steg 6:
Grädda i cirka 20 minuter i 170 grader.
Steg 7:
Låt stjärnorna svalna och dekorera med vit glasyr.
Steg 8:
Trä några fina snören eller band genom hålen och häng dem på granen.
Matlagningstips
Du kan använda honung istället för gyllene sirap.
Du kan köpa färdig pepparkaksglasyr i butiken eller göra din egen genom att vispa 180 gram florsocker, en äggvita, 10 gram majsstärkelse och en halv tesked citronsaft med en mixer tills det bildas styva toppar.
