Kycklingpilaff i en stekpanna
Receptets ursprung
Kycklingpilaff är ett utmärkt alternativ för de som inte är stora fans av den klassiska lammpilaffen. Även om du inte har en kittel kan du enkelt göra en rejäl och smakrik kycklingpilaff i en stekpanna!
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Lök
-
Morot
-
Kycklingfilé
-
Ris
-
Kryddor
-
Salt
-
Vegetabilisk olja
-
Vitlök
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Lock
- Panorera
- skulderblad
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.
Steg 2:
Skär kycklingfilén i små bitar och lägg dem i den heta oljan. Stek dem på hög värme i 5–7 minuter på alla sidor.
Steg 3:
Hacka löken fint och skär morötterna i strimlor.
Steg 4:
Tillsätt lök till kycklingen, rör om och stek i 2-3 minuter.
Steg 5:
Skölj riset väl tills vattnet är klart.
Steg 6:
Tillsätt morötterna i pannan, rör om och stek i ytterligare 2-3 minuter.
Steg 7:
Tillsätt salt och kryddor till pilaff.
Steg 8:
Häll i kokande vatten tills det täcker köttet och rör om.
Steg 9:
Lägg det tvättade riset ovanpå, släta ut det och tryck lätt till med en spatel.
Steg 10:
Tillsätt mer kokande vatten så att det kommer 5 mm ovanför risets yta.
Steg 11:
Täck pannan med lock och låt sjuda på lägsta värme i 30 minuter.
Steg 12:
Sätt i några vitlöksklyftor, stäng locket igen, stäng av gasen och låt pilaffen stå under locket i 20 minuter.
Steg 13:
Rör om pilaffen och servera.
Matlagningstips
När du sköljer riset, byt vatten flera gånger för att säkerställa att riset är fluffigt.
Öppna inte locket medan riset kokar.
