Kycklingpilaff utan kastrull
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklingben
-
Ris
-
Svampar
-
Vegetabilisk olja
-
Salt
-
Svartpeppar
-
Paprika
-
Gurkmeja
-
Provençalska örter
-
Kycklingbuljong
-
Grädde
Sås:
-
Lök
-
Nejlika
-
Lagerblad
-
Mjölk
-
Smör
-
Mjöl
-
Peppar
-
Malen muskotnöt
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Slevar
- Bakpåse
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg 6 kycklingklubbor i en bakpåse. Tillsätt ris i påsen.
Steg 2:
Skär svampen i små skivor. Lägg dem i påsen.
Steg 3:
Häll i matoljan. Tillsätt salt, peppar, paprika, gurkmeja och provencalska örter.
Steg 4:
Häll i kycklingbuljong och söt grädde.
Steg 5:
Vrid och knyt påsen hårt. Skaka försiktigt och blanda ingredienserna inuti påsen.
Steg 6:
Lägg påsen i en ugnsform och tillaga i 60 minuter i 180 grader.
Steg 7:
Skär en liten lök på mitten och fäst ett lagerblad på halvan med en kryddnejlika.
Steg 8:
Lägg en halv lök i en kastrull med lagerbladet nedåt, häll i mjölk och koka upp.
Steg 9:
I en ren kastrull, smält smöret, tillsätt mjölet och rör om.
Steg 10:
Häll i mjölken och kryddorna från en annan slev under omrörning.
Steg 11:
Tillsätt svartpeppar och riven muskotnöt, rör om, koka tills det tjocknar och häll i en såsskål.
Steg 12:
Ta ut pilaffen ur ugnen, ta ut påsen, arrangera den vackert på en tallrik och servera med vit sås.
Matlagningstips
Överdriv inte med kryddor, de är mer framträdande i påsen.
Använd en speciell bakpåse eller bakhylsa, inte någon plastpåse som kan smälta eller spricka.
Gör några hål i toppen av påsen med en tandpetare så att ångan kan komma ut.
Skär försiktigt upp påsen så att ångan inte bränner dina händer.
