Feijoapuré med socker
Receptets ursprung
Det här receptet är en modern version av feijoafrukten, populär i Sydamerika och Nya Zeeland. Videon visar hur man förvandlar färsk frukt till en mör, len puré utan onödiga ingredienser: bara feijoa och socker. Feijoa är rik på C-vitamin och fibrer, och purén är lätt söt, lätt syrlig och har en behaglig konsistens. Den är perfekt för barn eller som ett snabbt energimellanmål. Den är klar på 10 minuter – ingen tillagning, ingen ugn behövs.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Feijoa
-
Socker
Köksredskap
- Kniv
- Skål
- Sked
- Blandare
Steg-för-steg-recept:
Steg 1:
Förbered feijoan: tvätta och skär frukten i fyra delar.
OBS: För en mer delikat och söt puré, skala feijoan: skär dem på mitten, gröp försiktigt ur fruktköttet med en sked och ta bort skalet. Lägg fruktköttet i en skål.
Steg 2:
Puré: Placera en stavmixer i skålen och börja mixa på medelhastighet. Rör mixern upp och ner för att säkerställa jämn mixning.
Steg 3:
Tillsätt socker: När purén är slät, tillsätt 2 matskedar socker. Vispa i ytterligare 10–15 sekunder tills sockret är helt upplöst.
Steg 4:
Kontrollera smaken: smaka av purén. Tillsätt vid behov ytterligare 1 matsked socker och mixa igen.
Steg 5:
Ös försiktigt upp den färdiga purén i individuella skålar eller burkar. Servera omedelbart eller kyl i kylskåp.
Matlagningstips:
Välj mogna feijoor – de är mjuka, aromatiska och söta – gröna frukter blir sura och sega.
Om du vill ha en slätare konsistens, sila purén genom en sil efter mixning för att ta bort eventuella kvarvarande kärnor.
Tillsätt socker gradvis – feijoa är naturligt sött, särskilt när det är moget. Du kan ersätta sockret med honung eller lönnsirap – detta gör purén hälsosammare och mer smakrik.
Använd en stavmixer – den hanterar feijoas täta konsistens bättre än en vanlig mixer.
Mixa inte purén för mycket, då kan den bli för rinnig och förlora sin rika smak.
Servera med yoghurt, havregrynsgröt eller rostat bröd för en god frukostkombination.
Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet – purén mörknar inte om den inte utsätts för luft under en längre tid.
