Äggfri påsk med kondenserad mjölk och tranbär
Receptets ursprung
Med det växande intresset för vegetarianism och veganism har många kockar börjat anpassa traditionella recept till moderna krav. Detta har lett till skapandet av en mängd nya vegetariska påskrecept, som kan innehålla en mängd olika ingredienser, såsom nötter, torkad frukt, honung, vegetabiliska oljor och kryddor.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Keso 9%
-
Smör
-
Salt
-
Vaniljsocker
-
Helkondenserad mjölk
Köksredskap
- Skålar
- skulderblad
- Blandare
- Påskkakform
- Frakt
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Häll kokande vatten över de kanderade tranbären i 20 minuter.
Steg 2:
Lägg keso i en skål, tillsätt mjukt smör och mixa med en stavmixer.
Steg 3:
Tillsätt salt, vaniljsocker och kondenserad mjölk. Mixa med en mixer.
Steg 4:
Tillsätt tranbär och rör om med en stekspade.
Steg 5:
Klä paskha-formen med ostduk, lägg ostblandningen i den, släta ut den, vik ostdukens ändar över den, lägg en tyngd ovanpå och ställ in den i kylskåpet i 12 timmar.
Steg 6:
Vänd formen över på en tallrik, ta försiktigt bort gasbindan och dekorera paskhan efter smak.
Matlagningstips
Du kan klara dig utan en mixer och blanda ingredienserna med en gaffel, helst med stora tänder, men det tar längre tid.
Den färdiga paskan kan dekoreras med sparade tranbär och myntablad.
Om du inte har en speciell form kan du använda ett pyramidrivjärn.
