Marinad för fläsk shashlik
Receptets ursprung
Rätt marinad för shashlik är två tredjedelar av framgången; resten är helt enkelt en fråga om teknik och skicklighet. Det är bäst att marinera fläskshashlik utan vinäger – det är hälsosammare och förhindrar att köttet blir för mosigt. Den bästa marinaden för shashlik är helt enkelt lök, löksaft och dina favoritkryddor – inget extra!
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Fläsk
-
Lök
-
Salt och malen peppar
-
Krydda för grillfest
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Blandare
- Spett
- Utegrill
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär fläsket i bitar, ta bort hinnor och överflödigt fett. Lägg i en skål.
Steg 2:
Skala och hacka löken i en mixer eller köttkvarn.
Steg 3:
Tillsätt salt, peppar, grillkrydda och blanda noggrant med händerna.
Steg 4:
Låt köttet marinera i minst en timme innan det steks.
Steg 5:
Grilla shashliken på spett eller en grill.
Matlagningstips
Häll den återstående löksaften från mixern helt ner i köttet.
Innan du steker, ta inte bort löken från köttbitarna, förutom det som faller av av sig självt – det gör shashliken mycket mer smakrik.
Du kan hälla löksaft över shashliken medan den steks.
