Kål med ris Lahanarizo
Receptets ursprung
Denna nationalrätt i Grekland tillagas både på vanliga dagar och under den ortodoxa fastan. Dess namn översätts enkelt som "kål och ris", och själva rätten kan verka lika enkel, men enkel betyder inte nödvändigtvis smaklös. Även en fasteversion av lachanorizo, utan kött eller fågel, kan vara en sann njutning!
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Vitkål
-
Lök
-
Morot
-
Ris
-
Purerade tomater
-
Socker
-
Vatten
-
Citronsaft
-
Olivolja
-
Peppar
-
Salt
-
Färsk persilja
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Lock
- skulderblad
- Kastrull/kastrull
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Strimla kålen, skär löken i halvringar.
Steg 2:
Häll vegetabilisk olja i en kastrull, värm och stek löken i 4 minuter på medelvärme.
Steg 3:
Finhacka morötterna och lägg dem i pannan. Rör om.
Steg 4:
Tillsätt kålen i pannan, rör om, täck över och låt sjuda i 5 minuter på låg värme.
Steg 5:
Blanda och tillsätt purerade tomater, socker, salt, svartpeppar och citronsaft. Blanda.
Steg 6:
Tillsätt ris och rör om.
Steg 7:
Tillsätt vatten, rör om, koka upp, täck över och koka i 20 minuter på låg värme.
Steg 8:
Rör om och servera bestrött med persilja.
Matlagningstips
För matlagning, använd en kastrull eller en gryta med tjock botten, eftersom ingredienserna steks i den.
Skölj riset noggrant tills vattnet är klart.
