Kålrullar med ris och köttfärs

Kålrullar med ris och köttfärs är en klassisk rätt som kommer att glädja med sin rika smak och arom. Vårt steg-för-steg-recept med foton hjälper dig att enkelt tillaga kålrullar i kålblad med tomatsås. Perfekt för en vardagsmiddag eller en festmåltid. Prova detta enkla och läckra recept för att glädja dina nära och kära med en rejäl och aptitretande rätt!

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Skär ut kärnan ur kålhuvudet.

Steg 2:

Lägg kålen i mikrovågsugnen i 20 minuter eller koka den i en kastrull med vatten i 10 minuter.

Steg 3:

Hacka löken, riv moroten.

Steg 4:

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken i 3 minuter på låg värme.

Steg 5:

Tillsätt rivna morötter till löken, rör om och stek i ytterligare 3 minuter.

Steg 6:

Tillsätt salt, peppar, timjan och malen koriander och rör om.

Steg 7:

Hacka vitlöken, tärna tomaterna och lägg i pannan, rör om och låt sjuda i 1 minut.

Steg 8:

Häll i konserverade hackade tomater, socker, lagerblad, rör om och låt sjuda i 3 minuter.

Steg 9:

Häll i vatten, rör om och låt sjuda i 5 minuter på låg värme.

Steg 10:

Koka upp riset. Lägg köttfärsen i en skål, tillsätt det kokta riset, den finhackade löken, salt, peppar och blanda med händerna.

Steg 11:

Dela den kokta kålen i blad.

Steg 12:

Slå lätt av bladets nerver, lägg en del av köttfärsen på den och linda in den försiktigt.

Steg 13:

Lägg ett lager kålrullar i en djup skål, häll i grönsakssåsen, lägg ytterligare ett lager kålrullar och täck med sås.

Steg 14:

Täck över och tillaga i ugnen på 180 grader i 50 minuter.

Steg 15:

Servera beströdd med örter.

Matlagningstips

Överstek inte löken, annars blir smaken skarp.

Du kan göra tomatpuré själv i en mixer.

Tillsätt inte för mycket fyllning, annars kan kålrullarna inte lindas tätt. Du kan steka kålrullarna lätt innan du gräddar dem om du vill ha en mer intensiv smak.