Julkalkon
Receptets ursprung
Innan man förvärvade mark i Nordamerika var den viktigaste engelska julrätten rostad gås med äpplen, en tradition som spred sig till Ryssland. Men i många familjer har den länge ersatts av kalkon, en stapelvara på det amerikanska julbordet. Tillaga denna läckra och hälsosamma fågel till nyår eller jul.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Turkiet
-
Bacon
-
Smör
-
Färsk timjan
-
Vitlök
-
Havssalt
-
Svartpeppar
-
Olivolja
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Spett
- Gåspanna
Vill du laga den perfekta kalkonen som är mör och saftig? Det här receptet, med detaljerade steg och tips för ugnsstekning, hjälper dig att skapa en festlig rätt som kommer att glädja alla dina gäster!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Tvätta och torka kalkonen, skär av halsen och vingspetsarna.
Steg 2:
Skär baconet i små skivor och smöret i tärningar.
Steg 3:
Krydda smöret med salt och peppar och linda in varje bit i ett salviablad.
Steg 4:
Dra loss skinnet från kalkonbröstet, krydda köttet med salt och peppar och lägg bacon och klick salviasmör under skinnet.
Steg 5:
Lägg en knippa timjan och vitlökshuvuden inuti slaktkroppen och nyp hålen med spett.
Steg 6:
Lägg kalkonen i en ugnsform och grädda i 1,5 timmar i en ugn förvärmd till 180 grader.
Matlagningstips
Det är bäst att blötlägga spetten som du ska använda för att sticka hål i kalkonskinnet i vatten i förväg för att förhindra att de bränns vid i ugnen.
Pensla kalkonen med pannsaften regelbundet.
