Klassisk glögg
Receptets ursprung
Att blanda rött vin med kryddor var en favoritnöje i antikens Rom, men det var de kalla vintrarna i Nord- och Centraleuropa som gav upphov till denna heta, kryddiga dryck, en perfekt värmande dryck för kallt väder och en festlig touch till jul, nyår och alla fester. Gör en klassisk alkoholhaltig glögg med rött vin.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Rött vin
-
Ingefära
-
Apelsiner
-
Anis
-
Kanel
-
Het peppar
-
Nejlika
-
Socker
-
Vatten
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Lock
- Slev
- Sikt
- Matlagningstermometer
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Häll vatten i en slev, tillsätt kryddor och 2 apelsinskivor.
Steg 2:
Sätt på värmen, koka upp, täck ordentligt och koka i 7 minuter.
Steg 3:
Tillsätt socker och koka upp igen.
Steg 4:
När blandningen kokar, tillsätt vin, låt glöggen komma till en temperatur på 80-81 grader och stäng av spisen.
Steg 5:
Täck glöggen med ett lock och låt den stå på spisen i ytterligare 5 minuter.
Steg 6:
Häll drycken i glas genom en sil och servera varm.
Matlagningstips
Du kan använda antingen brunt eller vitt socker.
Koka inte upp glögg efter att du tillsatt vin, annars förlorar drycken sin styrka.
Denna sida är inte avsedd för personer under 18 år!
