Kyckling- och grönsaksgryta i en gryta

En grytstek är en mycket mör och smakrik rätt, eftersom köttet och grönsakerna blandas väl. Gör denna grytstek med kycklingben, potatis, grönsaker och örter.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Skär kycklingbenen på mitten och lägg dem i en skål.

Steg 2:

Tillsätt salt, koriander, paprika och svartpeppar. Gnugga med händerna och låt stå i 30 minuter.

Steg 3:

Häll vegetabilisk olja i stekpannan och stek kycklingen i 2-3 minuter på hög värme på båda sidor.

Steg 4:

Ta ut köttet ur pannan.

Steg 5:

Tillsätt finhackad lök och tärnade morötter i pannan. Stek under omrörning i 4-5 minuter.

Steg 6:

Skär potatisen i tärningar och lägg några av dem i en kastrull.

Steg 7:

Tillsätt några av de stekta grönsakerna, gröna ärtor och hackad vitlök, lagerblad, svartpeppar, salt och hackad persilja.

Steg 8:

Lägg hälften av kycklingen i grytan.

Steg 9:

Tillsätt resterande potatis, grönsaker, ärtor, vitlök och persilja. Krydda med salt.

Steg 10:

Lägg den återstående kycklingen.

Steg 11:

Skiva tomaterna och lägg dem ovanpå kycklingen.

Steg 12:

Häll i en matsked vegetabilisk olja och en halv liter vatten.

Steg 13:

Täck grytan med lock och grädda i ugnen i en och en halv timme på 180 grader.

Matlagningstips

För matlagning behöver du en 4-liters keramisk kastrull eller mindre kastruller, i vilka du ska fördela ingredienserna i lika stora proportioner.

Förutom tomater kan du lägga till gröna bönor och aubergine i steken.