Lata dumplings
Receptets ursprung
Varenyky anses vara en traditionell ukrainsk rätt. Deras ursprung ligger faktiskt i Turkiet, där ukrainare antog dem under det Osmanska riket, med bara en liten modifiering av receptet. Det fina med lata varenyky är att de kan förberedas i förväg, förpackas i påsar och frysas in för framtida bruk, vilket gör att du snabbt kan göra en läcker, mättande och hälsosam frukost vilken morgon som helst.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Keso
-
Ägg
-
Vetemjöl
-
Vanillin
-
Smör
-
Socker
-
Salt
-
Vatten
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Pott
- Gaffel
- Skimmer
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg keso, socker och 1/2 tesked salt i en skål, tillsätt kycklingägget och blanda.
Steg 2:
Tillsätt vetemjöl och vanilj till keso och lägg den på en plan, ren yta och knåda försiktigt med händerna i cirka 1,5-2 minuter.
Steg 3:
Strö mjöl över degen.
Steg 4:
Dela degen i två delar och rulla dem till korvar med en diameter på cirka 3 centimeter.
Steg 5:
Skär korvarna i lika stora bitar 1-1,5 cm breda.
Steg 6:
Rulla varje bit till en boll och platta till den på båda sidor med en gaffel. För att förhindra att degen fastnar på gaffeln, doppa den i mjöl.
Steg 7:
Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt 1 tesked salt.
Steg 8:
Lägg dumplingsen i vatten.
Steg 9:
När all varenikin flyter upp till ytan, koka i ytterligare 30 sekunder. Ta upp den kokta varenikin ur vattnet.
Matlagningstips
Innan servering är det bäst att sila keso genom en sil eller mosa den i en mixer. Detta säkerställer en slät och behaglig smet.
Tillsätt mjöl i degen mycket försiktigt så att du inte överdriver. Annars får du överkokta bullar, inte lata vareniki.
Efter att du har placerat dumplingsen i vattnet måste du röra om dem omedelbart så att de inte fastnar i botten.
Se även: Klassiska recept
Ett underbart recept! Det är så enkelt, och du kan lägga till vilka ingredienser du vill. Tack! Jag kände bara till receptet på dumplings gjorda av deg.
Jag gillade verkligen recepten, jag ska anteckna dem!
