Tortilla i stekpanna med ägg och ost

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Värm en stekpanna. Placera den uppvärmda pannan på medelvärme. Smörj botten med matolja.

Steg 2:

Förbered äggblandningen. Vispa äggen i en skål, krydda med salt och peppar. Häll blandningen i pannan mycket snabbt och se till att äggen är jämnt fördelade.

Steg 3:

Placera tortillabrödet. Placera tortillabrödet försiktigt ovanpå äggbotten. Detta kommer att bli basen för din frukost.

Steg 4:

Lägg på fyllningen. Bred ut korven och hälften av osten över ytan. Toppa med tomater och ost – den här kombinationen ger fräschör och fyllig smak. Avsluta med ett lager av resterande ost.

Steg 5:

Koka under lock. Täck över pannan och koka i 2–3 minuter, tills osten och de väldoftande tomaterna har täckt pannan och osten har smält helt.

Steg 6:

Vik ihop och servera. Vik försiktigt den fyllda tortillabröden på mitten med hjälp av en stekspade i formen. Lägg över på en tallrik. Garnera med ytterligare tomater och servera varm.

Matlagningstips:

Använd en förvärmd stekpanna för att förhindra att äggen fastnar och för att göra tortillabröden mjukare.

Salta inte för mycket: korven innehåller redan salt.

För en krispig skorpa, stek utsidan av den färdiga tortillabröden lätt i ytterligare 30 sekunder.

Om du inte har lock, täck pannan med en tallrik – det kommer att påskynda tillagningstiden.