Bläckfisk i vitlökssås
Receptets ursprung
Bläckfisk – hel, skivad och till och med med tentaklerna från dessa bläckfiskar – är ett underbart tillskott till sallader och aptitretare. Lätt stekta i en kryddig vitlökssås är bläckfiskringar perfekta som aptitretare eller huvudrätt.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Bläckfiskringar
-
Kalk
-
Olivolja
-
Smör
-
Hackad dill
-
Vitlök
-
Cayennepeppar
-
Salt
-
Svartpeppar
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Panorera
- skulderblad
Bläckfisk i vitlökssås är en mör och smakrik rätt som tillagas på bara 20 minuter. Perfekt som förrätt eller salladstillbehör – enkelt, utsökt och sofistikerat!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär bläckfisken i ringar, skölj och torka torrt med hushållspapper. Skiva vitlöken.
Steg 2:
Häll olivolja i en stekpanna och värm.
Steg 3:
Tillsätt smör, vitlök och stek i 1 minut på medelvärme.
Steg 4:
Tillsätt bläckfiskringarna, rör om och stek i 1-2 minuter på medelvärme.
Steg 5:
Sänk värmen till låg, tillsätt salt, cayennepeppar, svartpeppar och limesaft. Rör om.
Steg 6:
Finhacka och tillsätt dillen, rör om och stäng av spisen.
Matlagningstips
Tina fryst bläckfisk helt innan tillagning.
Överkoka inte bläckfisken, annars blir den seg.
Servera bläckfisken i vitlökssås varm.
