Äppelmarmelad
Receptets ursprung
Äppelmarmelad är lite sommarsolsken i en burk. Men om du inte planerar att förvara den i stora mängder över vintern, gör helt enkelt en liten sats till te. Du behöver inte din mormors kopparbalja eller mycket ansträngning; du kan koka marmeladen helt enkelt i en djup stekpanna.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Äpplen
-
Vatten
-
Socker
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Lock
- Panorera
- skulderblad
- Blandare
- Burk
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skala äpplena och skär dem i tunna skivor.
Steg 2:
Lägg äpplena i en stekpanna och tillsätt ett glas vatten.
Steg 3:
Koka upp och koka tills det är mjukt.
Steg 4:
Ta bort äpplena från värmen, låt svalna och mixa dem till en puré med en stavmixer.
Steg 5:
Sätt pannan på värmen, tillsätt socker, rör om och koka upp.
Steg 6:
Tillsätt citronsaft och rör om.
Steg 7:
Koka upp, täck över och koka i 10 minuter under omrörning då och då.
Steg 8:
Tillsätt röd karamellfärg om så önskas, rör om och ta bort pannan från värmen.
Steg 9:
Koka burken i två minuter, torka torrt, tillsätt sylten och låt svalna.
Matlagningstips
Koka sylten på låg värme och rör om då och då för att förhindra att den bränns vid.
Du kan testa om sylten är klar genom att hälla en liten mängd på en tallrik. Konsistensen ska vara tjock, hålla formen och inte rinna av när tallriken lutas.
