Gås fylld med bovete

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Förbered gåsen: gnid in den med salt, peppar och kryddor på alla sidor.

Steg 2:

Förbered fyllningen: koka bovetet tills det är mjukt. Tillsätt honung och sojasås och rör om.

Steg 3:

Fyll gåshålan med kokt bovete.

Steg 4:

Knyt fågelns ben med tråd för att förhindra att fyllningen rinner ut.

Steg 5:

Lägg gåsen i en stekpåse och knyt ihop den.

Steg 6:

Placera påsen i en ugnsform.

Steg 7:

Grädda fågeln i ugnen på 170°C i 2 timmar.

Steg 8:

Ta ut gåsen ur ugnen, klipp upp påsen och lägg undan den.

Steg 9:

Blanda sojasås och honung i en separat skål. Pensla fågeln med den resulterande såsen.

Steg 10:

Grädda i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Steg 11:

Servera gåsen med garnering.

Matlagningstips

Om du vill ha en krispigare skorpa, öka ugnstemperaturen de sista 10 minuterna.

För att förbättra smaken kan du tillsätta lite marinad i ugnsformen.

Överdriv inte med salt, sojasås innehåller redan salt.

Servera rätten omedelbart efter tillagning, medan gåsen är varm.

Du kan använda andra såser istället för sojasås.

För variation, gör flera fyllningsalternativ: med äpplen eller grönsaker.

Denna fågel passar perfekt till grönsaker.