Szechuanbönor
Receptets ursprung
Denna mycket enkla vegetariska rätt är gjord med lättillgängliga ingredienser, men tillagas traditionellt i Kinas Sichuan-provins. Om du letar efter ett snabbt, näringsrikt och hälsosamt alternativ till österländsk matlagning är detta ett utmärkt alternativ.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Gröna bönor
-
Smör
-
Vegetabilisk olja
-
Vitlök
-
Sojasås
-
Sesam
Köksredskap
- Skål
- Lock
- Panorera
- skulderblad
- Dubbelpanna
Ett kryddigt och smakrikt recept på gröna bönor i sichuanstil med vitlök och peppar. En perfekt rätt för älskare av det kinesiska kökets rika smaker!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Ångkoka frysta gröna bönor, täckta, i 4-5 minuter.
Steg 2:
Lägg bönorna i kallt vatten och klappa dem sedan torra.
Steg 3:
Värm smör och matolja i en stekpanna och stek 2-3 hackade vitlöksklyftor i 1-2 minuter.
Steg 4:
Tillsätt bönor, sojasås och stek i 3 minuter.
Steg 5:
Tillsätt 1-2 matskedar sesamfrön och stek i 2 minuter.
Steg 6:
Servera med ris och sojasås.
Matlagningstips
Frysta gröna bönor behöver inte tinas före tillagning.
Efter kokning måste bönorna läggas i mycket kallt vatten för att bevara färgen.
