Vitlökskrutonger
Receptets ursprung
Vitlökskrutonger har en lång historia och är en populär aptitretare i många kök runt om i världen. Deras ursprung kan spåras tillbaka till olika kulturer där bröd och vitlök användes i matlagning. Vitlökskrutonger har också funnit en plats i det ryska köket, där de tillagas med olika tillsatser, såsom ost, örter eller kryddor. De har blivit populära som aptitretare till soppor och huvudrätter.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Svartbröd
-
Vegetabilisk olja
-
Salt
-
Vitlök
-
Gräddfil
-
Majonnäs
-
Dill
-
Jalapeño
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Panorera
- Pappershanddukar
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär brödet i cirka 1 cm tjocka bitar.
Steg 2:
Skär brödbitarna i 1 cm tjocka strimlor.
Steg 3:
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.
Steg 4:
Stek brödet på båda sidor tills det är krispigt.
Steg 5:
Lägg krutongerna på en pappershandduk och låt överflödig olja absorberas.
Steg 6:
Gnid in krutongerna med vitlöksklyftor.
Steg 7:
Salta krutongerna.
Steg 8:
I en separat liten skål, blanda gräddfil, dill, vitlök och jalapeño och servera såsen med krutonger.
Matlagningstips
Krutongerna behöver inte nödvändigtvis skivas så tjockt, men om du skivar dem tunnare kan brödet torka ut under stekningen och det blir krutonger istället för rostat bröd.
Att gnida in krutonger med vitlök rekommenderas bara när brödet har fått en hård skorpa, som gnuggar bort vitlöken som ett rivjärn. Det är också bäst att riva krutongerna medan de fortfarande är varma, så att vitlökssmaken frigörs och absorberas bättre.
