Nötköttsburrito

Dessa läckra nötköttsburritos är en rejäl och smakrik mexikansk rätt! Mört kött, smakrik sås, färska grönsaker och smält ost, allt inlindat i en varm tortilla. Perfekt för middag, picknick eller matsäck. Snabbt och enkelt att tillaga – prova dem!

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Häll en matsked vegetabilisk olja i stekpannan.

Steg 2:

Tillsätt en matsked krossad vitlök och stek i 2-3 minuter under omrörning.

Steg 3:

Tillsätt ett halvt kilo nötfärs och stek tillsammans med vitlöken under omrörning tills köttet ändrar färg, täck sedan över och tillaga i 10–12 minuter.

Steg 4:

Häll vispgrädde i en skål, tillsätt en matsked citronsaft och vispa väl.

Steg 5:

Häll i mjölken och rör om igen.

Steg 6:

Krydda färsen i pannan med salt, tillsätt chilipulver, chiliflingor och het sås och blanda noggrant.

Steg 7:

Tillsätt en matsked citronsaft, rör om och stäng av värmen.

Steg 8:

I en ren skål, blanda hackad rödkål, sallad, kokt majs, tunt skivade morötter, tärnad lök, valfritt inlagda röda jalapeños, en matsked citronsaft, krydda med salt och peppar och blanda för hand.

Steg 9:

Bred mitten av tortillabröden med krämig sås och lägg en portion stekt köttfärs ovanpå såsen.

Steg 10:

Täck färsen med en blandning av riven mozzarella och cheddarost.

Steg 11:

Lägg en portion sallad ovanpå.

Steg 12:

Linda tortillan runt alla sidor.

Steg 13:

Smörj en stekpanna med smör, lägg burriton i den och smörj även den med smör.

Steg 14:

Stek på alla sidor tills de är gyllenbruna.

Steg 15:

Upprepa alla operationer med en annan tortilla.

Matlagningstips

Välj endast färsk, mager köttfärs – den ska vara klarröd. Du kan göra din egen köttfärs med en köttkvarn.

Du kan använda ett koreanskt rivjärn för att finhacka morötter.

Lägg inte för många ingredienser på tortillan, annars kan du inte slå in den ordentligt.