Kycklingnuggets i en stekpanna
Receptets ursprung
Nuggets är ett av de mest ikoniska snacksen i det amerikanska köket. De föddes ur guldrushen i mitten av 1800-talet – dessa krispiga, panerade mini-biffar liknar guldklumpar. Hundra år senare blev nuggetproduktion vanligare, och kvaliteten på kycklingen som används för att tillverka dem har minskat avsevärt. Gör hälsosamma nuggets hemma med färsk kycklingfilé.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Salt
-
Mjölk
-
Vegetabilisk olja
-
Mjöl
-
Ägg
-
Paprika
-
Sojasås
-
Peppar
-
Kyckling
-
Ströbröd
-
Bröd
-
Vitlökspulver
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skålar
- skulderblad
- Blandare
- Djup stekpanna
- Skimmer
- Tång
Hemlagade kycklingnuggets i stekpanna – krispiga, saftiga och otroligt goda! Snabbt och enkelt att göra med lättillgängliga ingredienser.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär kycklingen i medelstora bitar och lägg dem i en mixer.
Steg 2:
Skär de vita brödskivorna i bitar och lägg dem i en mixer.
Steg 3:
Tillsätt 2-3 matskedar mjölk, salt, peppar, paprika, vitlökspulver, en matsked sojasås och mixa innehållet tills det är slätt.
Steg 4:
Lägg köttblandningen i en skål och ställ i kylskåp i 15–20 minuter.
Steg 5:
Smörj händerna med olja och forma små platta, avlånga biffar.
Steg 6:
Lägg mjöl, fint ströbröd och två uppvispade ägg i skålar.
Steg 7:
Rulla kotletterna en efter en i mjöl, ägg och ströbröd.
Steg 8:
Häll tillräckligt med olja i en djup stekpanna och värm den.
Steg 9:
Stek nuggetsen i omgångar i olja och vänd dem med tång och en stekspade.
Steg 10:
Ta upp de kokta nuggetsen med en hålslev, lägg dem på en tallrik, garnera med koriander och servera med din favoritsås.
Matlagningstips
För nuggets är det bättre att använda kycklingbröstfilé – detta kött har mindre fett och håller formen bättre.
För att mala kött är det bättre att använda en kraftfull mixer, till exempel en matberedare.
Råa nuggets kan förvaras i frysen i upp till en månad.