Lager på lager kanapéer med lax
Receptets ursprung
Lagerbelagda laxcanapéer är en sofistikerad aptitretare som kombinerar smördegens lätthet med laxens delikata smak. Lagerbelagda laxcanapéer har blivit populära under de senaste decennierna, särskilt vid evenemang och festliga sammankomster. De kan hittas vid banketter, bufféer och andra fester. Lagerbelagda laxcanapéer representerar således en syntes av olika kulinariska traditioner och är en mångsidig rätt som kan anpassas för att passa en mängd olika smaker och tillfällen.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Mjukost
-
Gräddfil
-
Torkad vitlök
-
Citron
-
Salt
-
Färsk dill
-
Rökt lax
-
Veteflatbröd
-
Smör
Köksredskap
- Styrelse
- Skål
- Filma
- Spett
- Spatel
Ostkräm, aromatisk rökt lax och veteflatbröd – och här har ni det, ett fat klätt med små, läckra randiga kanapéer. Denna förrätt är snabb och enkel att tillaga, även för den mest oerfarna kocken.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg färskosten i en skål, tillsätt gräddfil, salt och vitlökspulver.
Steg 2:
Finhacka dillen, riv citronskalet och tillsätt det i skålen. Rör om.
Steg 3:
Bred vetetortillas med smör.
Steg 4:
Bred den förberedda ostkrämen på flatbrödet och täck med ett lager rökt lax.
Steg 5:
Lägg det andra flatbrödet med smörsidan nedåt över fisken, bred lite grädde över och täck med ytterligare ett lager lax.
Steg 6:
Lägg ett annat flatbröd ovanpå, med smörsidan nedåt och tryck till med en bräda.
Steg 7:
Slå in alla flatbröd i plastfolie och ställ i kylskåp i 4 timmar.
Steg 8:
Forma högen till en fyrkant och skär i rutor.
Steg 9:
Nåla fast kanaperna med spett.
Matlagningstips
Använd tortillas med en diameter på 23 cm.
Tryck inte till degbollarna för hårt, då klämmer du ut fyllningen. De behöver bara hålla ihop.
Skär kanapéerna med en vass kniv eller pizzaskärare.