Svartvinbärsjuice
Receptets ursprung
Denna dryck har varit känd i Ryssland sedan urminnes tider. Dess första omnämnande förekommer i den berömda 1500-talsskriften "Domostroy". Vissa historiker spårar ordet "mors" till det tyska ordet "Moosbeere" (tranbär), medan andra spårar det till den fornbysantinska drycken "mursa", gjord på vatten och honung, som i våra norra regioner började kompletteras med lokala bär – tranbär, lingon och vinbär.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Vatten
-
Socker
-
Svarta vinbär
Köksredskap
- Skål
- Tolkushka
- Kastrull eller kastrull
- Sikt
Uppfriskande, utsökt och otroligt hälsosam – svartvinbärsmousse är den perfekta drycken för varma dagar eller när du behöver en vitaminkick. Svarta vinbär är rika på C-vitamin och antioxidanter, och när du tillagas mousse bevarar du alla deras nyttiga egenskaper. Ett enkelt recept, minimala ingredienser och maximala fördelar – den här drycken kommer att bli din favorit! Prova att göra den hemma, så ger den dig den livfulla sommarsmaken året runt.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skölj vinbären och lägg dem i en kastrull.
Steg 2:
Mosa vinbären och sockret noggrant.
Steg 3:
Koka upp vatten och häll kokande vatten över de mosade bären.
Steg 4:
Sätt kastrullen på värmen och låt det koka upp.
Steg 5:
Ta bort kastrullen från värmen.
Steg 6:
Sila och kyl den resulterande fruktdrycken.
Matlagningstips
För större fördelar, ersätt socker med honung, men tillsätt det efter att fruktdrycken har svalnat, annars förlorar den sina gynnsamma egenskaper.
Om du häller av saften från de krossade bären innan kokning och tillsätter den i fruktdrycken efter att den har svalnat, bevaras vitaminerna och du får en hälsosammare dryck.
Du kan också lägga till färska aromatiska örter i fruktdrycken – mynta, citronmeliss, timjan.